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Scienze
Qual è la composizione chimica della vaniglia?
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Risposte
La vanillina (o vaniglina) è la molecola che da alla vaniglia il suo tipico profumo. Chimicamente è un'aldeide aromatica, precisamente è la, 4-idrossi-3-metossibenzaldeide. L'estratto di vaniglia naturale contiene una miscela di diverse centinaia di composti oltre alla vanillina.
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