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Scienze

Il collagene è lo stesso della gelatina?

2 Risposte

Il collagene è una proteina, mentre la gelatina è risultato dell’idrolisi parziale del collagene

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Si. E' la proteina più abbondante dell'organismo e si trova in ossa, tendini, cartilagini, pelle, membrane e vasi sanguigni.

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