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Di tutto un po'

Come si puliscono i broccoletti?

La pulizia consiste nel tagliare i gambi troppo spessi e duri, lavando il resto con acqua fredda, in immersione per pochi minuti con mezzo cucchiaino di bicarbonato. Si passa poi a sciacquare e a far sgocciolare i broccoletti (o friarielli) in uno scolapasta.

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