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Cibo
Che differenza c' è tra pasta sfoglia e pasta brisée?
2
Risposte
A livello di ingredienti non ci sono differenze, è la tecnica di preparazione che cambia. La pasta sfoglia è friabile e leggera, mentre la pasta brisée risulta più compatta.
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A livello di ingredienti non ci sono differenze, cambia la tecnica di preparazione. La pasta sfoglia è friabile e leggera mentre la brisée è più compatta.
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