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Cibo
Qual è la differenza tra latte e latte evaporato?
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Risposta
Il latte evaporato, o condensato, è latte privato del 60% di acqua. Tipicamente viene zuccherato in modo da inibire la crescita batterica. Prima della diffusione dei frigoriferi era il metodo migliore per trasportare il latte a grandi distanze. Al giorno d'oggi viene principalmente usato per i dolci
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