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Che tipo di pesce è una sardina?

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La sardina è un pesce azzurro appartenente alla famiglia dei Clupeidi

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La sardina, detta anche sarda, è un pesce azzurro appartenente alla famiglia dei Clupeidi, tipico del Mediterraneo e dell'Oceano Atlantico. E' un pesce dalla carne tenera che si presta a molte tipologie di lavorazioni e conservazioni e a essere utilizzata in molte ricette.

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