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Animali
A quanti gradi bisogna svinare?
2
Risposte
La svinatura va eseguita quando la maggior parte dello zucchero del mosto si è trasformato in alcool, quindi a 3-5 gradi zuccherini residui,Il vino cambia di continuo ,Quando la sua “attività” diminuisce e le parti solide iniziano a depositarsi sul fondo è tempo di svinatura
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