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Cibo
Ricetta del risotto alla milanese?
1
Risposta
Dosi per 4 persone: sciogli a fiamma bassa 30g di burro con 20g di midollo e 1 cipolla tritata. Unisci 320g di riso, fai sfumare 1 bicchiere di vino bianco. Versa 1 mestolo di brodo alla volta, dopo 10min aggiungi lo zafferano. A cottura ultimata aggiungi 30g di burro e 60g di parmigiano grattugiato
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