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Cibo

Ricetta del risotto alla milanese?


Grattugiare la cipolla ed imbiondirla in olio extravergine di oliva e una noce di burro. Aggiungere il riso e tostarlo. Incorporare nel riso un paio di mestoli di brodo di carne e aggiungere anche lo zafferano. Aggiungere un altro mestolo di brodo, il burro e il grana padano grattugiato.

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