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Animali
Qual è la differenza tra zampone e cotechino?
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Risposte
Lo zampone è una parte di zampa del suino, il cotechino invece è un insieme di parti del suino che vengono tritate e insaccate in un budello naturale o artificiale
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Il cotechino, con il mix di carne, grasso, cotenna e spezie è insaccato nel budello del maiale. Lo zampone invece, come suggerito dal nome, viene inserito all'interno della zampa posteriore
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