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Cibo
Qual è la differenza tra olio di vaniglia e olio vegetale?
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Risposta
L’olio di vaniglia, estratto dai frutti che sviluppano sulle piante più mature, è un olio essenziale, estremamente volatile: quindi non è un olio in senso stretto, ma viene diluito (in proporzioni variabili) in oli vegetali, o vettore, per prolungarne la durata.
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