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Cibo

Qual è la differenza tra rum scuro e rum leggero?

2 Risposte

Il rum leggero è incolore e senza caramello, fermenta in botti d'acciaio e subisce un filtraggio rigoroso prima dell'imbottigliamento. Il rum scuro, invece, fermenta in botti di rovere carbonizzate, è di una tonalità marrone scuro derivante dal dal caramello e si approfondisce mentre fermenta.

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Il rum si classifica il rum biamco e scuro che a sua volta si divide in ambrato e invecchiato, questo dipende da quanto tempo rimane ad invecchiare nelle botti di rovere, questo processo ne cambia i sapori

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