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Cibo

Che differenza ce tra surgelato e congelato?

1 Risposta

La surgelazione è un processo industriale sottoponendo l’alimento a temperature inferiori ai -18°C, Il processo di congelamento è più lento rispetto ala surgelazione: un prodotto congela se sottoposto a temperature comprese tra gli 0°C e i -15°C

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