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Cibo
La ricetta della polenta?
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Risposte
Per 4 persone. 500g di farina gialla, 2 litri d'acqua. Portare a bollore l'acqua con il sale, versare a pioggia la farina, mescolando con la frusta. Poi lasciar sobbolire per almeno un ora continuando a rimestare con cucchiaio di legno.
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Versa 2 litri d'acqua in una pentola, quando sfiora il bollore unisci un cucchiaio di sale grosso, versa 500 grammi di farina di mais a pioggia e mescola con un cucchiaio di legno. Aggiungi 15 grammi di olio, quindi abbassa il fuoco al minimo e cuoci 50 minuti mescolando di continuo.
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