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Scienze

Che cos è lo stracchino?

1 Risposta

Lo Stracchino è un formaggio fresco originario delle pianure del nord Italia. Il termine deriva dal dialetto lombardo stracch, che significa stanco, e si riferisce al tipo di formaggio preparato con il latte delle vacche stanche dopo la transumanza dalle pianure padane agli alpeggi e viceversa

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