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Cibo

Come si fanno gli spaghetti all' amatriciana?

2 Risposte

Gli spaghetti all'amatriciana sono conditi con passata di pomodoro (o pomodori pelati), guanciale, olio evo, peperoncino, sale e pecorino romano grattugiato.

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Gli spaghetti all'Amatriciana sono un piatto tipico del Lazio. La ricetta prevede la pasta bollita in acqua e sale e unita al sugo di pomodoro San Marzano e al guanciale a pezzetti, cotto a parte fino a sciogliere il grasso e reso croccante. Aggiungere nel piatto abbondante Pecorino Romano e pepe.

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