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Cibo
Qual è la differenza tra amaretti e macarons?
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Risposte
Gli amaretti hanno come ingrediente principale le mandorle mentre nei macarons l’ingrediente principale l’albume dell’uovo
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Gli amaretti sono composti da una farina di mandorle, anche amare, grossolana, albume d'uovo e zucchero. I macarons sono composti da una farina di mandorle sottilissima (come farina, appunto) coloranti vari, albume d'uovo e zucchero; vengono poi accoppiati con una cremina per legare i due elementi.
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