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Cibo

Quali sono le origini del ketchup?

2 Risposte

Ketchup è una parola che deriva del dialetto del Fujian, una regione della Cina,e significava salsa di pesce.Prima di diventare la celeberrima salsa rossa,è stata esportata e modificata in tutto il mondo fino all'aggiunta della salsa di pomodoro e il nome tomato ketchup,appunto ketchup al pomodoro.

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la prima ipotesi ci porta in Malesia, infatti pare che il termine ketchup derivi dal malese kecap o kichap che indicano una salsa a base di pesce macerato e fermentato; la seconda ipotesi fa invece capo alla lingua cantonese, ketsiap, che significa semplicemente salsa di pomodoro.

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