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Cibo
L'amido di mais è lo stesso del lievito?
1
Risposta
No, sono due composti diversi. L'amido di mais è un carboidrato naturale presente nel chicco di mais, si usa come addensante, ha la stessa funzione della farina, mentre il lievito serve a rendere i prodotti da forno gonfi, leggeri e soffici
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