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Cibo

Qual è la differenza tra burro montato e burro normale?

2 Risposte

Il burro montato, viene prodotto utilizzando azoto gassoso che crea la consistenza montata, aggiungendo aria nel burro. Il risultato è che risulta più facile da spalmare, più leggero e meno denso del burro normale

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Il burro montato, viene prodotto utilizzando azoto gassoso che crea la consistenza montata, aggiungendo aria nel burro; rendendolo più morbido e di conseguenza più faciale da spalmare rispetto al burro normale.

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