Cibo

Mi dici la ricetta della pasta alla carbonara?


2 Risposte

Dosi per 4: cuoci 120 grammi di guanciale in una padella senza olio fino a diventare croccante. A parte mescola 2 tuorli con 50 grammi tra pecorino e grana, 1 po' d'acqua, sale e pepe. Cuoci la pasta e rimettila nella pentola fuori fuoco. Condire con il guanciale, il composto di tuorli e mescolare.

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Dosi per 4 persone: in un tegame rosola 150g di guanciale a striscioline. In una zuppiera sbatti 4 uova, 50g di pecorino grattugiato e abbondante pepe macinato al momento. Cuoci 320g di pasta al dente in acqua bollente salata, scolala e aggiungila al composto con il guanciale e mescola

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