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Cosa significa prosciutto?

2 Risposte

Il prosciutto è la gamba del maiale stagionato

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Prosciutto è la coscia di maiale salata e fatta prosciugare in ambienti adatti per la conservazione (il nome si usa anche per la spalla del maiale che ha avuto lo stesso trattamento); si mangia crudo, dopo opportuna stagionatura

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