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Cibo
Quali sono gli ingredienti della segale?
2
Risposte
350 g Farina di segale 150 g Farina di tipo 0 480 g Acqua tiepida 19 g Lievito di birra fresco 1 cucchiaio Comino (carvi o cumino dei prati) 1 cucchiaino Sale 1 cucchiaino Zucchero
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La segale è un cereale, quindi non ha ingredienti. I suoi valori nutrizionali sono 69% carboidrati, 12% circa di proteine. è un alimento sia energetico sia costruttivo. È inoltre ricca di sali minerali come fosforo, potassio, magnesio e calcio e numerose vitamine, specialmente quelle del gruppo B1
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