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Cibo

Chi ha inventato gli gnocchi?

2 Risposte

Sembra che le prime ricette degli gnocchi siano pubblicate per la prima volta nella seconda metà del Cinquecento da parte di Cristoforo Messisbugo e Bartolomeo Scappi, due tra i più grandi cuochi del Rinascimento.

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L’invenzione degli gnocchi è da attribuire probabilmente ad Alessandro Volta, colui che ricordiamo per l’invenzione della pila, il quale da buon gastronomo in un’occasione presso la corte di Francia sbagliò la preparazione e la composizione di un purè, creando di fatto gli gnocchi di patate.

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