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Cibo
La ricetta per la besciamella?
2
Risposte
Ingredienti per un litro di besciamella. Burro 100 grammi, Farina 00, 100g, Sale fino, mezzo cucchiaino,Noce Moscata grattugiata, quanto basta, Latte intero, un litro.
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1932
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Fondere 50 grammi di burro a fuoco moderato; unite 50 grammi di farina mescolando con la frusta. Versate mezzo litro di latte freddo mescolando finché inizia a bollire. Salate, abbassare fiamma e cuocere 20 minuti mescolando, per non “sapere” di farina. regolare con sale, pepe e noce moscata
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