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Di tutto un po'
Laminazione del pane che significa?
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Risposte
La laminazione del pane è un processo di piegatura e arrotolamento della pasta con strati di burro tra ogni piega, che conferisce al pane una texture sfogliata e croccante. Il pane laminato viene utilizzato per prodotti da forno come croissant e danish.
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processo che segue l’impastamento del pane passando attraverso i rulli dopo l'impastamento
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