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Di tutto un po'
Come si pulisce la sogliola?
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Risposte
Per pulire la sogliola, rimuovi la testa e le pinne con un coltello affilato. Apri delicatamente l'addome dell'animale e rimuovi le viscere. Sciacqua la sogliola sotto acqua corrente e usa un coltello per rimuovere eventuali scaglie rimaste sulla pelle. La sogliola è pronta per essere cucinata.
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Pulite la sogliola eliminando la pinna della coda e con delle forbici, tagliare le pinne del dorso e quelle del ventre. Con un piccolo taglio sopra la coda, e partendo dal punto in cui avete fatto il taglio, tirate via la pelle della sogliola, tirando nella direzione della testa.
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