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Chi ha inventato il cornetto?

2 Risposte

Chi ha inventato il cornetto; Una versione accreditata attribuirebbe invece l'invenzione del croissant (il cornetto) all'ufficiale austriaco August Zang, fondatore della pasticceria viennese di Parigi, la “Boulangerie Viennoise”, avvenuta nel 1839.

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È ormai dimostrato che la ricetta italiana del cornetto derivi dal kipfel viennese: specialità alimentare sia dolce che salata a forma di mezzaluna. Secondo la leggenda l’origine del kipfel risale al 1863, e la forma di mezzaluna venne adottata per celebrare la mancata invasione ottomana.

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