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Cibo
I funghi sono una proteina?
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Risposte
Sì, i funghi hanno proteine (e di buona qualità) Si distinguono inoltre per la loro qualità rispetto alle proteine vegetali, poiché contengono tutti gli amminoacidi essenziali (sebbene vi sia variabilità tra le specie). I funghi sono, quindi, un'interessante fonte di proteine non animali.
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