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Cibo

Che differenza c' è tra surgelato e congelato?


Secondo "Idee Green", Quando un alimento viene surgelato si creano dei cristalli di ghiaccio di dimensioni ridottissime, d'altra parte invece il ghiaccio è molto più presente, pertanto, quando si decide di scongelare un alimento, insieme all'acqua si perdono molte sostanze nutritive in esso presente

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