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Cibo

Qual è la differenza tra cioccolato al latte e cioccolato fondente?


La differenza tra cioccolato al latte e cioccolato fondente è la percentuale di cacao e la presenza del latte. Il cioccolato al latte,oltre al latte deve avere una percentuale di cacao non inferiore al 25%,e per essere definito fondente,la sua percentuale di pasta di cacao deve superare 45%

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