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Cibo

Pizza che si sgonfia in forno?

1 Risposta

La pizza per gonfiarsi in forno deve avere un buon procedimento. Dalla scelta della farina alla fase di impasto alla lievitazione e infine la cottura, tutti i processi devono essere controllati. La cottura, ovvero l'ultima parte, deve avere temperature alte, circa 350-400 gradi.

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