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Cibo
Come si cucina il capriolo?
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Risposte
Il capriolo in umido viene preparato tritando le verdure e mescolandole con semi di finocch e cannella per realizzare una marinata nella quale verrà tenuta la carne prima di una lunga cottura in pentola.
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Il capriolo è carne di selvaggina quindi è bene tenere a bagno con odori come alloro carote e cipolla on modo da togliere il saporedi selvatico. Cucinare
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