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Cibo
Qual è la differenza tra zucchero normale e zucchero di canna?
2
Risposte
Il zucchero normale è più raffinato dallo zucchero di canna
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La molecola dello zucchero bianco e dello zucchero grezzo di canna è infatti esattamente la stessa, ovvero il saccarosio. Mentre lo zucchero bianco contiene solo saccarosio, quello grezzo contiene alcuni residui di melassa che gli conferisce il colore giallognolo.
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