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Di tutto un po'

Quanto deve bollire il polipo?


Un polpo di 500 grammi dovrà cuocere per circa 20 minuti, un polpo di 1 Kg 40 minuti e così via. Trascorso tale tempo sollevate il polpo con una pinza, e infilzatelo con i rebbi di una forchetta alla base della testa: se entra facilmente allora il polpo è ben cotto

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