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Cibo
Il mais è un chicco integrale?
2
Risposte
Si, Il mais è un cereale integrale nella sua versione non raffinata, molto versatile e ricchissimo di preziosi minerali come fòsforo, magnesio e ferro, ma il suo apporto vitaminico è molto scarso.
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Il mais non è un chicco integrale, viene classificato come un amido o un cereale e viene lavorato in modo da rimuovere la crusca e il germe, che sono le parti più nutrienti del chicco. Ci sono alcune varietà, come il mais integrale, che contengono la crusca e il germe e considerati chicchi integrali
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