Cibo
Come si fa la crema di parmigiano?
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Risposte
Per la crema scalda 200 millilitri di latte senza farlo bollire, intanto sciogli 20 grammi di burro e versa 20 grammi di farina 00 a pioggia mescolando con una frusta. Incorpora il latte a filo, addensando a fuoco basso. Aggiungi 100 grammi di Parmigiano grattugiato, mescolando fino al risultato.
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