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Di tutto un po'
Come si pulisce l' astice?
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Risposta
Lavarlo bene sotto acqua corrente con uno spazzolino. Cuocerlo in acqua bollente per 15 minuti. Con forbici da cucina tagliare in due il dorso e la pancia del crostaceo incidendolo in verticale dalla testa alla coda. Aperto l'astice a metà, estrarre la polpa con delicatezza.
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